Обмін речовин та його властивості

 Обмін речовин- це сукупність хімічних сполук, що забезпечує життєдіяльність і ріст клітини. Обмін речовин - це те, що є основою живого організму, це обмін між хімічним складом людини і навколишнього середовища.

 В обмінних процесах нашого організму беруть участь всі хімічні та природні елементи - білки, жири і вуглеводи. Виконуючи кожен свою роль - білки, створюючи будівельний матеріал, а жири з вуглеводами, регулюючи баланс енергетичних витрат - чітко і злагоджено взаємодіють один з одним. До них на допомогу приходять мінеральні речовини і вітаміни, які покращують клітинну середу.

 Обмін речовин складається з двох сторін:

• асиміляція - синтез, створення і засвоєння організмом нових речовин
• дисиміляція - розкладання, розпад поживних речовин.

 Ці процеси йдуть паралельно і все життя. Розрізняють наступні етапи:

• Надходження поживних речовин в організм
• Всмоктування їх із травного тракту
• Перерозподіл і засвоєння поживних речовин (тканинний етап)
• Виділення залишків продуктів розпаду, які не можуть засвоїтися в організмі

 Процеси обміну речовин йдуть в організмі швидко й інтенсивно, хоча в організмі немає високого тиску і температури. Ця швидкість забезпечується участю ферментів і інших речовин.

 Значення обміну речовин

 Обмін речовин заслуговує того, щоб приділити йому найпильнішу увагу. Адже від його налагодженої роботи залежить постачання наших клітин корисними речовинами. Основу обміну речовин становлять хімічні реакції, що відбуваються в організмі людини. Речовини, необхідні для життєдіяльності організму ми отримуємо з їжею.

Додатково нам потрібен ще кисень, який ми вдихаємо разом з повітрям. В ідеалі повинно спостерігатися рівновагу між процесами будівництва та розпаду. Проте ця рівновага може бути порушена і причин цьому є маса.

 Причини порушення обміну речовин

 Серед перших причин порушення обміну речовин можна виділити спадковий фактор. Хоча він і не виправимо, з ним можна і потрібно боротися! Також порушення обміну речовин можуть бути викликані органічними захворюваннями. Однак найчастіше ці порушення є наслідком неправильного харчування.

Як надлишок корисних речовин, так і їх недолік дуже шкодить нашому організму. І наслідки можуть бути незворотними. Надлишок деяких поживних елементів виникає в результаті надмірного вживання жирної їжі, а недолік - при строгому дотриманні різних дієт для схуднення. Основною дієтою найчастіше є одноманітне харчування, що і веде до недоотримання необхідних поживних речовин, в свою чергу, це неминуче призведе до розвитку різних хвороб. Можливе виникнення алергії на більшу частину продуктів харчування.

 Хвороби обміну речовин

 Навіть збалансувавши всі обмінні процеси, забезпечивши організм вітамінами, ми ризикуємо отримати ряд серйозних захворювань, викликаних продуктами розпаду наших клітин. Продукти розпаду мають все живе і росте, а це і є мабуть самий небезпечний ворог для нашого здоров'я. Інакше кажучи, організм повинен вчасно очищатися від шлаків, або вони просто почнуть отруювати його. Залишаючись в надлишку, продукти розпаду викликають хронічні хвороби і уповільнюють роботу всього організму.

 При порушеннях вуглеводного обміну виникає важке захворювання цукровий діабет, при неправильному жировому обміні накопичується холестерин, викликає хвороби серця і судин. Вільні радикали, яких стає в надлишку, сприяють виникненню злоякісних утворень.

Частим проявом проблем з обміном речовин також є ожиріння. До цієї ж групи також можна віднести подагру, порушення травлення, деякі форми цукрового діабету і т.п. Порушення балансу мінеральних речовин і вітамінів веде до ураження м'язів, кісток, важких порушень серцево-судинної системи. У дітей це може призвести до дуже серйозних наслідків у вигляді затримки росту і розвитку. Варто зауважити, що не завжди рекомендується додаткове вживання вітамінів, адже їх надлишок також може мати негативні наслідки.

 Профілактика

 Щоб врегулювати обмін речовин в своєму організмі, ми повинні знати, що є деякі речовини, що перешкоджають утворенню шлаків і поліпшують якість обміну.

• По-перше, це кисень. Оптимальна кількість кисню в тканинах значно активізує обмінні процеси.
• По-друге, вітаміни і мінерали. З віком всі процеси сповільнюються, відбувається часткова закупорка судин, тому важливо контролювати отримання достатньої кількості мінеральних речовин, вуглеводів та кисню. Це забезпечить хорошу роботу водно-сольового обміну клітини, так як за часом клітина висихаючи, більше не отримує всі необхідні елементи для своєї життєдіяльності. Знаючи це, нам важливо штучно плекати старіючі клітини.

 Існує безліч рекомендацій і препаратів, що регулюють обмін речовин. У народній медицині широку популярність завоювала водорість Білого моря - стевія, вона містить цінний набір мінеральних речовин і корисних вітамінів, необхідних для поліпшення обміну речовин. Правильне харчування, виключення з раціону продуктів, що містять холестерин та інші шкідливі речовини - ще один шлях до бездоганній роботі організму.